Risoto de Brie com Damasco

Existe coisa mais fácil e mais gostosa de fazer que risoto???
Eu amo e meu maridinho mais ainda, então quase toda sexta feira é dia de risoto lá em casa, Só vou mudando os sabores, mas a base é a mesma!!!Os preferidos são: Parma com rúcula, Filé com gorgonzola, e agora Brie com damasco..... hummm........ Esse é muito fácil de fazer!!


 Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picadinha
1copo de arroz arbóreo
1litro e 200ml de água
1 tablete e meio de caldo de galinha
 100ml de vinho branco seco (meio copo de requeijão)
1 colher de chá  cheia de açafrão em pó. (só pra ficar mais amarelinho, se não tiver não tem problema)
1 colher de sopa de margarina
100 gramas de queijo ralado (fresco) (1 xícara)
1 Xícara de chá queijo Brie, sem casca,  picadinho
1 Xícara de chá damasco seco picadinho

Modo de preparo:

Primeiro dissolva o caldo em 1litro e 200ml de água e deixe ferver, assim que começar a ferver deixe o fogo bem baixinho... (não desligue até terminar)

Em uma panela bem grande e com o fogo bem alto, refogue a cebola com o azeite até murcharem. (Esse é um segredinho: fogo bem alto sempre)

Em seguida acrescente o arroz e deixe fritar.... Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar, mexendo sem parar....

Coloque o açafrão em pó e mexa rapidamente

Vá adicionando o caldo aos poucos e, conforme for secando, vá adicionando mais, até o arroz amolecer e ficar no ponto desejado ( Risoto costuma ser  Al Dente, mas deixo amolecer mais um pouquinho! Experimente e veja o ponto que preferir!) Outro segredo é mexer muito, isso deixa o risoto bem cremoso.. hummm!!!

Desligue o fogo e acrescente a margarina e o queijo ralado e o damasco. Essa é a hora de bater o risoto (como quem bate um bolo mesmo!!!)

 Por último, como  fogo desligado, coloque o Brie e bata mais um pouco...

Prontinho!!!!É só servir em seguida!!!! delícia!!

Beijos com carinho!!

Restaurante fofo na Barra da Tijuca, RJ

Sábado passado, fomos almoçar nesse restaurante lindo, cheio de cantinhos incríveis que tive que registrar..... As fotos são do celular, então não são tão boas, mas mesmo assim dá pra ver que belezura de lugar!!! Ahhhh.. A comida nem se fala, principalmente a porção de churros com Nutela e Doce de leite de sobremesa!!! Depois de comer igual uma louca, só umas comprinhas na Etna pra fechar meu dia perfeito com chave de ouro!!! Amo muito!!!

Crianças X Sua sala arrumada.

Gente aí esta uma coisa difícil de imaginar. Todo mundo que é mãe sabe como é complicado, trabalhoso, e até estressante manter a casa arrumadinha depois que nos tornamos mães (Principalmente se você é como eu que não gosta de ver nada fora do lugar, especialmente na SALA)!!!

Quando o meu João nasceu, nos mudamos pra uma casa beeeemmm maior,(já contei isso aqui!!), que nosso antigo apê. E umas das coisas que mais me chamou atenção na casa, foi o fato dela ter um Sótão,  um espaço amplo com espaço de sobra pra fazer uma sala íntima e deixar a bagunça rolar solta.  Consequentemente, eu teria uma sala sempre arrumadinha, do jeito que gosto!
Bem.. mas não prática não é assim que funciona.

 O sótão fica no terceiro andar, e a cozinha no primeiro, e como sou mãe, dona de casa e blábláblá,  passo mais tempo  na sala de baixo, preciso fazer a comidinha do meu filhote e fazer a coisas de casa, já que só tenho faxineira 2 vezes na semana!!! Foi aí que eu tive a idéia de fazer esse post, e mostrar pra vocês o que eu faço e como me inspiro pra deixar minha sala sempre arrumadinha, ( é claro que tem dias que ela está um caos, mas na maioria das vezes arrumadinha! rsrsrs).

Espero que seja útil para as mamães de plantaão!!!

 As dicas são:
*Se você pode contar com ajuda da marcenaria, crie móveis com gavetões e nichos para guardar  brinquedos e deixá-los escondidos. Pois eles serão facilmente guardados em situações de visitas inesperadas! rs! No meu eu fiz portas de correr (eu sempre deixo o lado com as baguncinhas com a porta fechada) e 2 gavetões. (é só jogar tudo lá dentro e prontinho!)
Tenho esses cestos de vime plástico branco, que são ótimos para deixar em prateleiras e estantes arrumadinhas.... são fáceis de tirar e guardar depois!

*Se você tem uma paleta de cores neutra e sóbria, fica mais difícil de esconder os brinquedinhos. Depois dos filhos, temos que deixar as nossas casas mais coloridas, aí os brinquedos se camuflam na paisagem.....

*Tenha muitas caixas, cestos e baldes bonitos para o armazenamento, Eles irão se integrar a decoração...

Acho que é isso...... aí vão algumas imagens inspiradoras..............

Imagens inspiradoras para começar bem a semana!!!

Ambientes lindos né?! Então que tal mudar as coisinha aí na sua casa???
Amamos!!!